Салата с пилешко и шампиньони - 10 рецепти

На всички любители на домашната кухня и тези, които не обичат "готвенето", предлагам да приготвите много вкусно и много красиво ястие за празничната трапеза: "Пилешка салата с гъби". Името на ястието идва от италианската дума "salato", което на руски означава "солено". Приготвена е в древен Рим (753г. пр.н.е. ъъъ.) от магданоз и лук с добавка на ориз, черен пипер, сол и оцет. През последните векове съставът на съставките и дресинги на това ястие непрекъснато се променя.

В момента има четири вида храни:

• леки салати, състоящ се от нарязани пресни зеленчуци, пикантни билки, сол, лимонов сок, растително масло. Сервират се като отделни ястия. Могат да служат и като гарнитура към вторите ястия;
• закуски, в допълнение към зеленчуците, те добавят месо, наденица, риба, яйца. Овкусяват се с майонеза, заквасена сметана. Те са обилни самостоятелни ястия (оливие, мимоза, херинга под кожено палто и др.);
• топло - това е вид заведения за хранене, типични за европейската кухня, които се сервират топли;
• плодов, състоящ се от плодове и горски плодове, подправени със заквасена сметана, кисело мляко, мед, лимонов сок. Принадлежат към близкоизточната кухня.

Предлагам на вашето внимание 10 най-добри рецепти за закуски салати.

Салата с пилешко и пържени шампиньони

Тази рецепта за салата е лесна за приготвяне. Много е подходящ за празничната трапеза с изключително красива декорация и необичаен фин вкус.

Съставки:

• пилешки бутчета или пилешки гърди - 400 гр
• сини сливи - 50 г
• гъби (шампиньони) - 400 гр
• лук - 1 бр.
• големи пилешки яйца - 2 бр.
• пресни големи краставици - 2 бр.
• майонеза - 100 гр
• натурално кисело мляко или заквасена сметана - 100 гр
• чесън - 1-2 скилидки
• растително масло - за пържене
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• магданоз, копър.

готвене.

един. Измийте пилешкото бутче, залейте с вряла вода, добавете дафинов лист, билки, сол и гответе до готовност (около 20-30 минути от момента на завиране). След охлаждане отделете месото от костите и го нарежете на малки кубчета.

2. Нарежете лука на малки кубчета, изпратете в тиган, загрят с малко количество растително масло и запържете до светло златисто. Добавете ситно нарязаните шампиньони и продължете да пържете за 10 минути. След това сол, черен пипер и запържете още няколко минути.

3. Сварете твърдо яйца и настържете на едро ренде. Потопете сините сливи във вряща вода и нарежете на малки парченца. Краставиците се нарязват на тънки ивици и при подреждане леко се изстискват.

4. За да приготвите дресинг в майонеза, добавете кисело мляко или заквасена сметана в съотношение 1: 1, добавете пресован през преса чесън и разбъркайте добре.

Можете да облечете салатата само с майонеза, но в този случай пластовете трябва да се намазват с дресинга на по-тънък слой.

5. Когато всички съставки са приготвени, можете да започнете да оформяте салатата. За да направите това, трябва да вземете плоска чиния, да поставите пръстен от тава за печене върху нея и да поставите компонентите в нея на слоеве в този ред: пилешко месо + дресинг.

След това сини сливи + дресинг.

Следват гъбите с лук и майонеза.

След това яйца + дресинг.

И накрая краставици.

Можете да добавите слой орехи за по-пикантен вкус.

Изпратете салатата в хладилника, така че да се накисне. След половин час пръстенът трябва да се отстрани и ястието да се сервира на масата.

Добър апетит!

Вкусна салата с пържени шампиньони, пилешко и сирене

Вкусна салата по тази рецепта със сигурност ще украси празничната трапеза.Той определено ще изненада гостите с изискания си вкус, защото не случайно получи името „Гурме“.

Съставки:

• варено пилешко филе - 300гр
• пресни шампиньони - 25 гр
• пресни домати (за предпочитане сметана) - 2 бр.
• твърдо сирене - 250 г
• лук - 1 бр.
• растително масло - за пържене
• майонеза за намазване на слоеве - на вкус (около 300 гр.).

готвене.

един. Вземете купа за салата с плоско дъно, поставете в центъра ринг от тава за печене с диаметър около 22 см. Можете самостоятелно да направите пръстен с необходимия ви диаметър от пластмасова бутилка от 5-6 л или от картонени торби за млечни продукти, като ги закрепите с кламери.

2. В получената форма разпределете подготвените съставки на слоеве в следния ред. Първият блат е ситно нарязано пилешко филе - 150 г + майонеза.

3. Нарежете лука на тънки половин пръстени и запържете до златисто кафяво в тиган, загрят с малко количество растително масло.

Нарежете гъбите на ситно, добавете към лука и продължете да пържете, докато се сварят гъбите. В края на процеса на пържене можете да добавите малко масло.

На този етап поставете гъби с лук.

4. Нарежете доматите на тънки кръгчета и покрийте гъбите с тях, намажете с майонеза.

5. Следващият слой е пилешко филе - 150 г + майонеза

6. Настържете твърдо сирене на едро ренде. Настъргано сирене (половина) + майонеза сложете отгоре.

Върнете другата половина от настърганото сирене.

Изпратете накисната чиния в хладилника за около три часа. Сега остава само да премахнете пръстена и да сервирате вкусна салата под формата на торта на празничната трапеза.

Късмет! И нека всичките ви желания се сбъднат!

Салата от пилешко и пържени шампиньони с пресни краставици

Един поглед към красиво декорирана салата, приготвена по тази рецепта, е наслада. И най-важното е, че е обилно, сочно, необичайно вкусно и много здравословно.

Съставки:

• варени пилешки гърди - 300гр
• пресни шампиньони - 400гр
• лук - 1 бр.
• пилешки яйца - 4 бр.
• пресни краставици - 3 бр.
• зелен грах - на вкус
• растително масло - за пържене
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• зелени копър - за украса.

готвене.

един. Нарежете на ситно лука. Гъбите се нарязват на малки кубчета. Сложете лука в тиган, загрят с малко количество растително масло, и го запържете до прозрачност. След това добавете гъбите и продължете да пържете на умерен огън до готовност на гъбите (докато сокът от гъбите се изпари напълно).

2. Твърдо сварени яйца, охладете. Нарежете пилешките гърди и яйцата на малки кубчета, а краставиците на ивици.

3. В дълбока купа комбинирайте всички приготвени съставки: пилешко месо, гъби с лук, грах, яйца, краставици.

4. След това сол, черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Сложете салатата в стъклена или кристална купа за салата, гарнирайте с копър и сервирайте.

Рецепта за салата "Приказка" с пилешко, шампиньони и орехи

Това е интересна рецепта за една наистина вълшебна салата с перфектно комбинирани съставки. Той е много засищащ, необикновено вкусен, празнично украсен и оправдава приказното си име.

Съставки:

• варено пилешко месо (за предпочитане пилешки бутчета) - 300 g
• пресни гъби шампиньони - 400гр
• картофи - 3 бр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• твърдо сирене - 150 г
• меки сини сливи - 80 гр
• орехи - 30 г (7 бр.)
• майонеза - 200 гр
• растително масло - за пържене на гъби
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• зелени копър - за украса.

готвене.

един. Сварете пилешки бутчета, картофи и твърдо сварени яйца в подсолена вода.

2. Гъбите се нарязват на не много тънки филийки. Нарежете малки гъби наполовина, те ще са необходими за украса на салатата. Запържете гъбите в горещо растително масло за 15 минути до златисто кафяво. 2 минути преди готвене посолете и разбъркайте. След като изстинат, сложете гъбите в чиния за украса, а останалите нарежете на малки кубчета.

3. Вареното пилешко месо, сините сливи и яйцата също се нарязват на малки кубчета.

4. Настържете сварените картофи и твърдото сирене на средно ренде.

5. Смелете орехите на ситно ренде. Всеки компонент трябва да се постави в отделна купа и по ваш вкус (където е необходимо), черен пипер и сол.

6. Време е за сглобяване на салатата. За да направите това, вземете чиния с плоско дъно, поставете пръстен от съд за печене в центъра (или го изрежете от пластмасова бутилка) с диаметър около 16 см.

7. Всеки отделно приготвен компонент (пиле, гъби, картофи, сирене, яйца, сушени сини сливи и орехи) трябва да бъде разделен на две равни части и да започнете да слагате тези половинки на слоеве в следния ред:

Месо + майонеза е на първо място.

След това сирене.

Още ядки и сини сливи.

Картофи, заравнени и смачкани с лъжица + слой майонеза

Поставете слой гъби върху слой картофи.

След това яйца + майонеза и месо.

още:

• картофи + майонеза
• яйца
• гъби
• сини сливи
• ядки
• сирене ¼ част + майонеза
• остатъчно сирене.

Нарежете копъра на ситно. Отстранете пръстена.

осем. Намажете външната част на салатата (по обиколката) с майонеза и украсете с вертикално стоящи половинки гъби с бутчета. След това поръсете гъбите и горната част на салатата с билки, като оставите центъра на бялото сирене. Върху него можете да поставите една гъба в центъра, образувана от две половини.

Сега трябва да изпратите ястието за няколко часа в хладилника за импрегниране. Такова фантастично ястие може да се сервира на новогодишната маса.

Гответе с радост и удоволствие!

Как да си направим салата "Горска поляна" с гъби шампиньони и пиле

Салата по тази рецепта се приготвя просто, но с оригиналния си дизайн ще украси всяка празнична маса. Благодарение на отличната комбинация от съставки, вкусовите му свойства са невероятни.

Съставки:

• варено пилешко филе - 350гр
• мариновани шампиньони (малки) - 450 гр
• картофи - 3 бр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• моркови - 2 бр.
• пресни краставици (може да бъдат осолени, кисели) - 3 бр.
• твърдо сирене - 150 г
• майонеза - 200-250 гр
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• магданоз, копър, лук - връзка
• листа маруля - за гарнитура
• дафинов лист - 2 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене.

един. Сварете пилешко месо със сол и дафинов лист. Твърдо сварени яйца. Сварете картофите в униформи и морковите до омекване.

2. Нарежете месото на малки кубчета, краставиците на ивици.

3. Настържете картофите, морковите, сиренето и яйцата на средно ренде.

4. Зелените се нарязват на много ситно (отделно копър, магданоз, лук).

Посоляваме и пиперваме съставките, ако е необходимо, по ваш вкус.

5. За да украсите салатата, трябва да вземете контейнер, който се разширява леко нагоре, с плоско дъно и страна от поне 5-6 см. Взех стъклен съд с диаметър 19,5 см отгоре и 15,5 см отдолу.

6. Покрийте контейнера със стреч фолио, намажете дъното с растително масло и разпределете всички съставки на слоеве в следната последователност:

- мариновани шампиньони с шапки надолу (като се има предвид, че това ще бъде горната част на салатата)-

- зелени - поръсете бутчетата на гъбите с копър (като мъх), след това лук и магданоз-

- картофи + майонеза-

- яйца + майонеза-

– морков + майонеза-

— краставици + майонеза-

- месо + майонеза-

— сирене + майонеза-

7. Покрийте салатата със стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа.

осем. Преди да сервирате този шедьовър на масата, трябва да подготвите плоска купа за салата. След това го извадете от хладилника и отстранете фолиото от горната му част. Вместо това, красиво подредете листа от маруля в центъра с корени, така че красивите му гофрирани ръбове да се простират отвъд ръбовете на контейнера.

9. Сега трябва да обърнете салатата с главата надолу в центъра на приготвената купа за салата. На масата може да се сервира грандиозно, вкусно, „истинска гъбена поляна“.

Преди началото на тържеството салатата може да се нареже на малки парченца, както се нарязва торта.

Добро настроение за вас, светъл празник, много радост и смях!

Салата "Алекс" от пилешко и мариновани шампиньони

Рецептата предвижда елементарна проста и бюджетна подготовка, но такава салата може лесно да раздвижи известния Оливие. Много е питателна, здравословна и невероятно вкусна.

Съставки:

• пилешки гърди - ½ част
• твърдо сирене - 120 г
• пресни домати - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• мариновани шампиньони - 150гр
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
• чесън - 1-2 скилидки
• сол на вкус.

готвене.

един. Сварете пилешки гърди в подсолена вряща вода с подправки за 15 минути.

2. След охлаждане разглобете месото на влакна, след което го нарежете на ситно.Изплакнете гъбите, подсушете с кърпа и нарежете на малки кубчета. Нарежете доматите на подобни кубчета. Нарежете на ситно лука. Настържете сиренето на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса.

3. Вземете купа, изпратете всички съставки в нея, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Сложете салатата в красива чиния, гарнирайте с листенца магданоз и сервирайте.

добър апетит!

Вкусна салата с пушено пиле и пържени шампиньони на пластове

Салата по тази рецепта се нарича "Чикаго". Много лесен за приготвяне, лесен и бърз. Всички съставки в него са перфектно комбинирани, така че вкусовите свойства са просто ненадминати. Обилно, здравословно и красиво декорирано ястие е подходящо за всяка празнична трапеза.

Съставки:

• пушено пилешко бутче - 1 бр.
• пилешки яйца - 4 бр.
• пресни шампиньони - 300гр
• твърдо сирене - 150 г
• пресни домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• майонеза - 150 гр
• растително масло - за пържене
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене.

един. Сварете твърдо сварени яйца. Лукът се нарязва на малки кубчета, гъбите - чинии.

2. Сложете гъбите в сух загрят тиган и запържете, докато целият сок от гъбите се изпари. След това добавете малко количество растително масло, лук, разбъркайте и продължете да пържете, докато гъбите са готови (трябва да покафенеят).

3. Настържете сиренето и яйцата на едро ренде. Доматите се нарязват на тънки половин пръстени. Отстранете кожата от бутчето, отделете месото от костите и също нарежете на малки кубчета.

4. В центъра на купа за салата с плоско дъно поставете ринг от тава за печене с диаметър около 18 см. Намажете дъното със слой майонеза и върху него поставете слой от готово пилешко месо.

5. Вторият слой ще бъде настъргано сирене, върху което трябва да нанесете мрежа от майонеза.

6. Трети слой - яйца + майонеза.

7. Четвъртият слой - шампиньони с лук + майонеза.

осем. Петият слой ще бъде красиво подредени половин пръстени домати.

Оставете салатата да се запари малко в хладилника, отстранете ринга и сервирайте. Красиво и много вкусно!

Как да приготвим салата с пилешко, консервирани шампиньони, сирене и яйце

Салата по тази проста рецепта винаги ще ви помогне. Отнема само 15 минути за приготвяне. Вкусно, евтино, засищащо и здравословно.

Съставки:

• пилешки гърди (двете половини) - 1 бр.
• консервирани гъби шампиньони - 350 гр
• твърдо сирене - 150 г
• пилешки яйца - 2 бр.
• кисели краставици - 2 бр.
• майонеза - на вкус
• зелен лук - 1 връзка
• сол, черен пипер и смлян черен пипер, дафинов лист - на вкус.

готвене.

един. Сварете предварително пилешките гърди до омекване, като добавите сол и подправки. Твърдо сварени яйца.

2. Нарежете пилешкото месо, сиренето, краставиците, яйцата на малки кубчета и гъбите на тънки плочи.

3. Зеленият лук се нарязва на ситно с нож.

4. Сложете всички съставки в дълбока купа за салата, разбъркайте, добавете сол, черен пипер и подправете с майонеза. Гарнирайте със зелен лук.

Гответе с любов!

Вкусна пилешка салата с шампиньони и ананас

Невероятна салата се приготвя по тази прекрасна рецепта за 5 минути. Минималният брой продукти се комбинират перфектно и придават невероятен вкус.

Съставки:

• варени пилешки гърди - 500гр
• консервирани ананаси (за предпочитане пресни) - 250 g
• мариновани гъби шампиньони - 230гр
• орехи - 100гр
• майонеза - 150 гр

готвене.

един. Изхвърлете гъбите и консервираните ананаси в гевгир и след това леко подсушете с кърпа.

2. Нарежете пилешките гърди, гъбите и ананасите на малки кубчета и сложете в дълбока купа за салата.

3. Добавете нарязаните ядки и разбъркайте.

4. Подправете с майонеза, добавете сол на вкус и разбъркайте отново.

Украсете "вкусното" с няколко листа магданоз и сервирайте.

Гответе за здраве!

Видео за това как да направите пилешка салата с шампиньони и консервирани краставици

Това е най-лесната рецепта за пилешка салата. Тази рецепта е най-добрата! Такова оригинално ястие изглежда страхотно и със сигурност ще украси вашата новогодишна маса.

Благодаря на всички, че посетихте блога ми. Очаквам вашите коментари. До нови интересни срещи!

Статии по темата "Салата с пилешко и шампиньони - 10 рецепти"

Салата с пилешко и ананас - класически рецепти

Салата мимоза - класически рецепти с правилната последователност от слоеве

Паста салата с ананаси и пиле: 8 вкусни рецепти

Селатна нежност с пилешко: 7 класически рецепти